نام علمی گیاه ترشک: Rumex acetosa
درصد خلوص بذر ترشک: 90 %
درصد قوه نامیه بذر ترشک: 95%
وزن هزار دانه بذر ترشک: 5/3 گرم
زمان کاشت ترشک: بهار-پاییز
نحوه کاشت گیاه ترشک:
كشت گیاه ترشک توسط بذر و به صورت مستقيم در زمين اصلي انجام مي‌پذيرد. نكته قابل توجه این می باشد که عمليات كاشت گیاه ترشک ميبايست به صورت بسيار تنك صورت پذيرد. در صورتيكه هدف از کاشت ترشک برداشت گل باشد، ميبايست عمليات برداشت آن در مرحله گلدهي يعني قبل از تشكيل ميوه و بذر صورت پذيرد. اما در مقياس وسيع كشت، زمانيكه 50 تا 60 درصد گلها باز شدند، برداشت كل خوشه‌ها اعم از باز شده و باز نشده صورت مي‌پذيرد. سپس خوشه‌‌هاي جمع‌آوري شده را در سايه و در محلي كه داراي تهويه مناسب باشد خشك مي‌كنند.
