کلم زینتی

کلم زینتی با نام علمی Brassica oleraceae   با نام انگلیسی Ornamental cabbage دارای منشاء جنوب اروپا بوده و این گیاه به سرما مقاوم بوده و معمولا در زمستان کاربرد دارد. برگ ها بخش زینتی گیاه هستند و زمانی که گیاه شروع به گلدهی می کند باید این گیاه را به بسترهای گرم منتقل نمود. این گیاه با کاشت بذر در اواسط بهار تکثیر و باید برای بذرگیری آن کلم ها در دی و یا بهمن ماه در مناطق معتدل به صورت نشاء وارد زمین شده و در اوائل تیرماه بذر آن به رسیدگی فیزیولوژیکی می رسد. ارتفاع این گیاه حدود 35 سانتی متر پهنا با تاج پوششی 25 تا 28 سانتی متر است. برگ های آن به فرم های گرد یا تخم مرغی،ساده و چین دار یا تقسیم شده در رنگ های سفید،قرمز ارغوانی و صورتی و یا ترکیبی از آن ها وجود دارد.به طور معمول انواع مورد استفاده شامل برگ صاف و گرد و انواع برگ های چین خورده یا پر مانند می باشد.